أمواج الأندلس أمواج عربية
أهلا ومرحبا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، يشرفنا أن تقوم بالتسجيل اذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه
عزيزى الزائر يسعدنا ان تنضم الينا وتلحق بنا
كى تفيد وتستفيد بادر بالتسجيل مع اطيب الامنيات ادارة المنتدا
ورجاء التسجيل باسماء لها دلالية الاحترام

أمواج الأندلس أمواج عربية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


وطن واحد هدف واحد قلب واحد قلم واحد تلك هى حقيقة أمواج الاندلس
 
أمواج الأندلسأمواج الأندلس  الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  افضل موقع لتعلم الجرافيكافضل موقع لتعلم الجرافيك  أضغط وادخل وابحثأضغط وادخل وابحث  

 

 متعة تذوق المأكولات الحلبية فى دمشق

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنت غزة
عضو مميز
عضو مميز
بنت غزة

عدد المساهمات : 31
تاريخ التسجيل : 12/05/2010
العمر : 35

متعة تذوق المأكولات الحلبية فى دمشق Empty
مُساهمةموضوع: متعة تذوق المأكولات الحلبية فى دمشق   متعة تذوق المأكولات الحلبية فى دمشق I_icon_minitimeالأحد أغسطس 15, 2010 10:54 pm

متعة تذوق المأكولات الحلبية فى دمشق S1120082420100

سمعنا جميعاً بالأغانى الحلبية وتعرفنا عليها من خلال صوت الفنانة صباح
فخرى، لكن كم منا تذوق مأكولات مدينة حلب عاصمة الطرب و"الكبب" كما يقول
السوريون لم يعرف كثيرون جمال الحارة الشامية حتى شاهدوها فى المسلسلات
التى لاقت نجاحاً عربياً، وأكثر منهم الذين لمّا يعرفوا بعد المطبخ الحلبى
لأنه لم تسنح الفرصة لهم بتذوق أشهى مأكولات بلاد الشام التى ورثت فخامة
مطابخ سلاطين العثمانيين وأضافت لها النكهة العربية، وصبغتها بالتعدد
الثقافى الذى تعيشه مدينة حلب ليضم مطبخها أطباقاً آرمينية وأخرى كردية،
بما يتناسب مع مدينة عالمية لطالما كانت محطة على طريق الحرير، ونقطة
التقاء الشرق بالغرب.

وبات المطبخ الحلبى أغنى مطبخ فى بلاد الشام، فإضافة إلى التبولة والمتبل
والحمص وأنواع الكباب والمشاوى والحلويات الشامية، ستكتشف مع المطبخ الحلبى
أصنافاً جديدة مثل طبق اللحم بالكرز.


"لا يوجد فرق كبير بين المطبخ الحلبى وباقى
المحافظات السورية، وهو بالأصل مشتق من المطبخ التركى،
وما زالت مأكولات
كثيرة تحمل أسماء تركية مثل اليالنجى (ورق العنب المحشى بالرز)، أبلما (شيخ
محشى)، شيش برك.

تتميز قائمة المأكولات الحلبية بأكلات ذات نكهة فريدة مثل النكهة الحامضة
الحلوة فى الكبة السفرجلية (تستخدم فيها فاكهة السفرجل)، وحضور الفلفل
الحار فى أكلات مثل اللحمة الحارة، وكباب الخشخاش، ووجود صلصات حارة، إضافة
إلى السمكة الحارة التى تستخدم فيها أنواع أسماك نهرية كون مدينة حلب ليست
مدينة ساحلية، ولن ننسى فى قائمة الأكلات الحلبية الجبنة الكردية المسخنة،
والسلطة الأرمنية (سلطة ناعمة مع الفلفل الحار).

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أميرة الورد
مراقب عام

مراقب عام
أميرة الورد

عدد المساهمات : 911
تاريخ التسجيل : 11/07/2010

متعة تذوق المأكولات الحلبية فى دمشق Empty
مُساهمةموضوع: رد: متعة تذوق المأكولات الحلبية فى دمشق   متعة تذوق المأكولات الحلبية فى دمشق I_icon_minitimeالأحد أغسطس 15, 2010 11:15 pm


يقال فعلا ان المطبخ الشامي
لذيذ و طيب جداا

وكل من ذاقه يقول هذا الكلام
ومادام مشتق من المطبخ التركي
اكيد سيكون مثله

عزيزتي
بنت غزة
يسلمواا على موضوعك الجميل
و تقبلي مروري
و صحة فطورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت غزة
عضو مميز
عضو مميز
بنت غزة

عدد المساهمات : 31
تاريخ التسجيل : 12/05/2010
العمر : 35

متعة تذوق المأكولات الحلبية فى دمشق Empty
مُساهمةموضوع: رد: متعة تذوق المأكولات الحلبية فى دمشق   متعة تذوق المأكولات الحلبية فى دمشق I_icon_minitimeالإثنين أغسطس 16, 2010 12:45 am

صحتين على قلبك حبيبتى اميرة
رمضان مبارك عليكى وعلينا
سعيدة جدا بحضورك
شكرى اليكى

متعة تذوق المأكولات الحلبية فى دمشق %D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86+%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
متعة تذوق المأكولات الحلبية فى دمشق
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمواج الأندلس أمواج عربية  :: مطبخ الشمندورة من أمواج :: مطبخ عام-
انتقل الى: