كفتة السمك

موضوع: كفتة السمك الأربعاء أكتوبر 05, 2011 12:40 pm

[size=21]المكونات:
نصف كيلو فيليه سمك، 2 ملعقة معجون الكارى الحار أو بهارات الكارى.
ربع كوب كزبرة مفرومة (خضراء)، 1 ملعقة بهارات سمك.
2 حبة بصل أخضر مقطع مكعبات، 1 ملعقة عصير ليمون.
1 ملعقة من البقدونس المفروم، 1 حبة فلفل أحمر غير حار مفروم "كمية مناسبة للقلى".

الطريقة:
يقطع السمك بحجم صغير ويخلط معه الكارى والكزبرة والبهارات والليمون والبصل فى المطحنة "الكبة" حتى يصبح مثل العجينة ثم يخلط مع البقدونس والفلفل باليد.
ونقسمها على هيئة أقراص صغيرة، ثم نضع الزيت على النار حتى يسخن ثم نبدأ بوضع أقراص السمك حتى تكتسب اللون الذهبى، ثم تقدم ساخنة ونقوم بتزيينها بشرائح الليمون والأوراق العشبية المفضلة.

[/size]

» كفتة دجاج
» كفتة داود باشا
» السمك الفيليه بالطريقه الأردنيه
» سلطة على الطريقة المغربية تقدم مع السمك
» شوربة السمك البلطي المصرية - صحية وسهلة

قلم شريف الحكيم

اهلا بكم
جميعنا شاهد وتابع بقلق ما حدث فى منتجع سياحى فى تونس ومن قبله حادث المتحف
وكلا المشهدين واحد فالجناة سارو وعبرو ابواب وطرقات دون ان يستوقفهم احد او يشاهدهم احد …

[ قراءة كاملة ]

صباح الخير يا وطن

ان الله جميل يحب كل جميل

ان ظاهرة التحرش التى نسمع بها او نشاهدها هى ناتج طبيعى لانحطاط فى الاخلاق والسلوك يعيش معنا ونتعلمه ونشاهدة كل لحظة فى كل فلم ومسلسل واعلان وعناء نشاهدة ونسمعة وتنتقل عدواه …

[ قراءة كاملة ]