الحبار التايلاندي -يقدم مع النودلز أو الأرز المطبوخ

[size=24]


المقادير:

* 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

* 250غ حبّار.

* 250غ روبيان مقشر مع المحافظة على الذنب.

* 150غ فيليه سمك أبيض مقطع إلى أجزاء كبيرة.

* فصان ثوم مسحوقان.

* ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.

* حبة متوسطة الحجم جزر مقطع إلى شرائح رفيعة.

* حبة فليفلة حلوة حمراء متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة.

* كوب بروكولي مفروم.

* 30غ فطر أسود مجفف منقوع ومصفى ومفروم.

* 2/1 كوب بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة.

* ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.

للصلصة:

* ملعقة كبيرة صلصة سمك.

* 2/1 1 ملعقة كبيرة صلصة محار.

* 2/1 1 ملعقة كبيرة عصير حامض.

* ملعقتان كبيرتان دقيق ذرة مذوب في 2/1 1 كوب ماء.

* مكعب مرقة الدجاج ماجي.




طريقة التحضير :

* يسخن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة أو في مقلاة صينية محدبة.

* يضاف إليه الحبار وروبيان ثم تطهى المكونات على نار قوية مع الاستمرار في التحريك لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.

* يضاف فيليه السمك، والثوم، والزنجبيل، والجزر، والفليفلة الحلوة الحمراء،
والبروكولي، والفطر، وتحرك المكونات لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.

* تمزج كل مكونات الصلصة مع مكعب مرقة الدجاج ماجي داخل وعاء صغير.

* تضاف إلى المقلاة ويغلى المزيج مع التحريك المستمر ويترك على النار لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.

* يضاف البصل الأخضر والكزبرة ويقدم الطبق مع النودلز أو الأرز المطبوخ وصحتين.

=blue]]